NUITS ST GEORGES, UN CARACTERE INIMITABLE !
Le village de Nuits-Saint-Georges a donné son nom à la Côte de Nuits.
La latitude élevée de la Côte de Nuits ne permet pas une grande précocité de la vendange.
Par contre, son exposition parfaite à l'est lui donne l'aptitude de produire des vins rouges prestigieux.
Les sols de formation jurassique sont essentiellement argilo-calcaires
Les vins rouges de Nuits-Saint-Georges sont produits par un cépage unique, le Pinot Noir. Les quelques vins blancs sont issus de cépages Chardonnay ou Pinot Blanc.
De couleur intense et sombre, les vins rouges de Nuits-Saint-Georges ont une robe intense et sombre, des arôme puissants et complexes : cassis, cerise, truffe, épices, etc...
Ils sont aussi parmi les plus tanniques de Bourgogne. L'équilibre des tanins et leur rondeur en fait des vins corpulents et solides.
Tout contribue à leur longue garde !
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.