15 rue du Général de Gaulle
21700 Nuits-Saint-Georges
Tél : +33 (0)3 80 61 19 33
E-mail : chicotot@aol.com
Depuis plusieurs générations, les travaux des vignes et de la cave s’effectuent de façon naturelle.
Rien n’est plus important que respecter le terroir transmis et protégé par de multiples efforts depuis si longtemps : nous nous devons d’être les garants d’un tel trésor.
Les vinifications et l’élevage des vins s’inscrivent dans la tradition,
les méthodes restent celles utilisées depuis des décennies
auparavant par Georges, précédé de Lucien, etc…
les méthodes restent celles utilisées depuis des décennies
auparavant par Georges, précédé de Lucien, etc…
Actuellement, Pascale et Clément se partagent les différentes tâches de tous les jours : le bâton témoin va ainsi encore être transmis, l’histoire de notre domaine continue…