Vin Nuits Saint Georges Village « Papillons de Nuys » Domaine Georges Chicotot - Nuits Saint Georges

« Papillon de Nuys »

C’est notre cuvée qui regroupe quelques parcelles à droite à gauche ou l’inverse sur l’appellation Nuits Saint Georges « village », dans lesquelles se mêlent à la vigne herbes et arbres, souvent pointés du doigt comme ennemis par le passé, en réalité de très bons complices aux superbes vertus.

« Nuys » est le nom pour notre village qui a précédé « Nuits » à la fin du 18ème siècle, qui s’est vu comme d’autres villages viticoles attribué plus tard un autre nom, celui de son meilleur cru, les Saint Georges).

C’est ainsi qu’@alicemdl nous a permis de créer une bouteille attirante qui met en valeur ce travail, à la fois de fond pour la partie invisible, souterraine de nos sols, et la beauté d’une nature capable de nous émerveiller en rompant la monotonie des vignobles où jardins et vergers sont devenus rares.

Et comme les écrits peuvent sembler de belles paroles, que des actes auront toujours plus de valeur, nous avions bien besoin d’une âme artiste pour mieux l’exprimer.

Dégustation

Un vin profond avec des tannins élégants, sur des notes florales de pivoine et de violette, on y retrouve également, des notes de petits fruits rouges très gourmands.

C’est un vin à partager avec des amis, franc et agréable il s’offre facilement et saura rester fidèle au fil du temps. Il s’accordera parfaitement avec des viandes rôties, de l’agneau, un rôti de porc, avec du gibier à plume ou tout simplement un plateau de fromages à pâte molle.