Vin Nuits Saint georges 1er cru « Les Vaucrains » Domaine Georges Chicotot - Nuits Saint Georges

« Vaucrains » un climat d’une grande force

Les Vaucrains sont situés sur un terrain d’argile rouge, un sol gras, riche, lourd et pierreux.
Le nom de ce climat, tiré du patois bourguignon, est lié à son relief valloné (Vau) qui forme une fissure dans le coteau (Crain).

Dégustation

Vin sombre et profond, d’une rare puissance, il joue sur une gamme aromatique de baies sauvages, de mûres et de prunelle pour évoluer vers des notes plus musquées et boisées sur une texture qui s’assouplit avec le temps.

Accompagnera parfaitement les viandes gouteuses, les gibiers rôtis, la bécasse, le lièvre, le sanglier, le cerf par exemple, les plats en sauce avec des champignons sauront tout à fait lui convenir, en particulier avec des millésimes un peu évolués.